Das Restaurant
Das
Restaurant liegt im umgebauten alten Getreidespeicher und bietet Platz für bis zu
zweihundert Personen. Man kann hier Familienfeiern abhalten, Meetings, aber auch
ganz einfach das Abendessen mit Freunden einnehmen, in einem ganz besonderen Ambiente.
Die
Wände aus Stein und strenge Architektur seiner Spitzbögen ist originalgetreu restauriert
worden. Der große Kamin im hinteren Teil des Raumes, der warme Fußboden aus traditionellem
Backstein und die besondere Art der Beleuchtung verleihen dem Raum eine einzigartige,
irreale, magische Atmosphäre.
Besondere
Beachtung ist den Gerichten der traditionellen Küche des Madoniegebirges geschenkt
worden.
In
der Wine-Bar finden Verkostungen von Wurst, Käse, Ricotta und Gebäck, Holzofenbrot
und Wein statt.
Die Pizzeria
Sie ist im alten Weinkeller, sie hat den Holzofen, der seit alters für die Brotherstellung verwendet wird. Die alten Weinfässer und die Weinpressen, mit denen das Lokal ausgestattet ist, lassen die alte bäuerliche Tradition wieder aufleben.Die Gerichte unserer Küche
Antipasti: Gemüse - Fleischklößchen - Blumenkohlklößchen - Gebratene Zucchini -
Bruschetta - Gemüsestrudel - gekochter Ricotta - Caponata mit Auberginen,
Artischocken, Äpfeln.Vorspeisen: Risotto mit Haselnüßen, Rosinen und Gorgonzola - Risotto mit Kürbis, Bauchspeck und Taleggiokäse - Risotto mit Artischocken, Erbsen, wildem Fenchel und Fontinakäse - Polenta - Gemüsesuppe - Gnocchi mit Karottencreme und Walnüssen - Couscous mit Gemüse oder Fleisch.
Hauptspeisen: gemischtes Fleisch vom Spieß - Kaninchen mit Kastanien - Lamm mit Curry - Fleisch- und Gemüsespießchen vom Grill - Spanferkel.
Desserts: Polizzanoblätterteig - Tiramisù mit ricotta und glasierten Maroni - Biancomangiare (eine sizilianische Köstlichkeit) - Bavarese (süße Creme auf bayerische Art) mit weißer Schokolade mit einer Soße aus Waldfrüchten - kleine süße Pfannkuchen mit Ricotta - Cannoli (Teigröhren mit Cremefüllung).